[其他] 简简单单的几道菜,色香味俱全,简单美味,让家人吃的过瘾

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曾经那么美 发表于 2020-5-5 22:17:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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辣椒炒肉丝
食材
鲜肉、辣椒、姜、蒜、剁辣椒、醋、酱油、料酒、豆豉、盐、鸡精。
做法
1、辣椒切片、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;
3、煸炒青椒少时,加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。


泡椒猪耳片
做法
1、 熟猪耳片去肥肉部分后,用刀片成菱形薄片。
2、 把猪耳片盛到小盆里,撒入姜片、芹菜段,倒入一匙生抽。
3、 加入一匙子白糖提鲜。
4、 撒入茴香、花椒粒拌匀。
5、 放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准,把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。


番茄土豆片
食材:土豆一个、番茄一个、青椒一个、大蒜两瓣、葱花少许、生抽两勺、耗油一勺、白糖一勺、食盐适量。
做法:
1. 土豆去皮切块,青椒洗干净后切块,番茄也切小块备用。
2. 大蒜和葱花切好备用。锅里入油,放入葱蒜爆香,倒入番茄块翻炒,炒至番茄变软出汁,放入土豆片翻炒。
3. 大概炒个3分钟,炒至土豆片变软,放入青椒块翻炒,然后开始调味,放入二勺生抽+一勺耗油+勺白糖,最后放入食盐鸡精即可。


酸汤肉丸砂锅
材料:肉丸、蘑菇、青菜、番茄、香葱、番茄酱、白醋、食盐、生抽、食用油。
做法
1、提前做好的肉丸子,市场也有售。蘑菇,番茄洗后可切片切丁都可以。备些青菜,备好调料,葱花。
2、砂锅入油预热,加入香葱稍炸。加入丸子炒几下,加入番茄,与番茄酱。加入适量清水,烧开后加入生抽,白醋。
3、中小火炖煮10来分钟,加入蘑菇烧开。加入青菜,少许盐稍煮,酸咸开胃又下饭的砂锅菜做好啦。

来源:5A驿站
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仅有旳姿态 发表于 2020-5-5 23:10:33 | 显示全部楼层
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