3道家常凉拌菜的制作方法,清凉爽口,制作方便简单

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墙角落泪 发表于 2019-7-15 13:50:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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"昨天已经和大家分享了三道凉拌菜的制作方法。今天再和大家分享几道这样比较家常的一些拌菜,因为经常做饭的朋友肯定会感能感觉到。厨房所带来的闷热感,但是有的时候看到家人们吃着自己制作出来的菜品,有的时候那种幸福感也是无法表达的。

凉拌金针菇。
主要的用料,金针菇适量。红辣椒适量。葱,蒜,生抽,醋,香油,白糖少许。
主要的食材,住所语言,大家选择适量也是一根,据我们自身的食量来决定,像是平时我们家三口人的话,我一般就会用400克左右的,这样就足够了,因为有的时候我们在晚饭中不一定只有会一道菜。

主要食材,把根部去掉,然后用手撕开。用清水浸泡一下,也可以在里面撒入适量的盐,这样可以帮助我们去除上面一些。看不到的脏东西。
然后等到水开之后,先放入金针菇。大概再次的开锅之后我们再把,红辣椒四。放进去大概烫上30秒左右,主要是为了让其断生,这样我们就给它捞出来。放在清水中再次的浸泡半分钟。
然后用生抽,醋,糖,蒜蓉。充分的搅拌均匀条制成酱汁,再将金针菇捞出来,沥干水分。放入到容器中,把刚刚制作的酱汁淋在上面,搅拌均匀。上桌前也可以再滴入适量的麻油。如果有香菜也可以点缀一下。

凉拌木耳。
黑木耳50克。香菜。小米椒蒜。葱,醋。白糖。食盐。酱油适量。

首先我们将黑木耳提前用水泡发,等到水发之后,我们在烧开水,把木耳放进去用开水烫伤,半分钟左右的时间,在即其捞出放入在冷水中准备备用。
小葱切成末,蒜切末,香菜切成段儿。小米椒切成末。醋,白糖,盐,还有酱油,根据自己的口味调成酱汁。等到黑木耳沥干水分之后,完了里面放入切好的辅料,放在一起搅拌均匀就可以了。

酸辣海带丝。
大家可以选择在市场中看到现成的海带丝,也可以选择干海带,泡发之后清洗干净,切成丝状。

先将海带用清水浸泡上两个小时。然后在锅内烧开水之后,将它倒入。等到水再次开的时候我们就把它捞出来。放入一个清水中,迅速的搅拌,并再捞出沥干水分备用。
然后用生抽,少许的料酒,醋,辣椒油,糖,蒜末条制成酱汁,淋在已经沥干水的海带丝上面。然后搅拌均匀。浸泡在汤汁里的会更加的入味儿,所以说大家在制作的时候可以适当的多做一些酱汁。
今天又和大家分享了三道凉拌菜的制作方法,不知道有没有你们喜欢的呢。
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