为啥活鸭一只卖50元,烤鸭一只才要18元?答案与你想的可能不一样

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我许你一生 发表于 2019-7-15 11:14:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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"很多人都是喜欢再路边吃些小吃的,感觉这样的街边美食,比之饭店里的更要美味,再一个价钱还便宜,所以人们愿意在这里花钱。众多的街边小吃当中,烤鸭绝对是比较热卖的一种,近几年的街边,大家应该都可以看到,越来越多的烤鸭摊贩出现了,往往做出来的鸭子味道都还比较不错,那么问题这就来了,为啥活鸭一只卖50元,烤鸭一只才要18元?答案与你想的可能不一样,接下来就随着我一起来了解一下吧。

其实每当说到烤鸭的时候,人们肯定都会第一时间联想到传说中的北京烤鸭,无论是名气还是味道,北京烤鸭都是行业中的霸主,但是吃过的人应该都有了解,其实正宗的北京烤鸭味道那是比较贵的,所以一般人都宁愿买上比较便宜的街边鸭,那么这两者到底有什么区别呢?其实外形看着差别也不是太大啊。

大家如果有经常去买菜,就会知道,其实市场中新鲜的活鸭价格差不多得50元一只,为啥烤熟之后反而便宜?这样一想,很多人就觉得是不是他们烤制的鸭子有什么毛病?其实这种猜想是错误的,真正的原因是这样几点。

首先烤鸭店购买原材都是比较大量的,这样材料商肯定是会给予一定优惠。然后他们购买的鸭子其实基本都是白羽肉鸭,它的生长周期短,个头往往不大,肉质比正常鸭稍差,羽毛可以用于衣服生产,所以售价比较便宜,但是健康性是可以保证的。

然后,街边烤鸭大多不是整鸭,鸭掌、鸭肠、鸭脖、鸭头等部位是看不到的,这又是一笔额外收入,其实真正贵的也正是这些部位,所以他们的售价可以定到18元,这并不会导致亏损。
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